Save the date - Mercredi 18 Octobre à 20h00
Larmandier Bernier メーカーズ・ディナー
Larmandier Bernier
ソフィー&ピエール・ラルマンディエを迎えてのレストランENYAAでの特別なディナーを開催致します。ラルマンディエ・ベルニエは自然栽培のスペシャリストであり、ビオディナミ・カルチャーを代表する人物でもあります。15ヘクタールの畑はコート・ド・ブランにあり、グラン・クリュのオジェやアヴィーズ等を所有し、人工的なものを使わずに土地の個性を表現できるワイン造りを探求しています。特別な一夜では、京都の味覚と寄り添うラルマンディエ・ベルニエのシャンパン、コトーシャンプノワとをペアリング・コースにてご用意致します。
Un dîner exceptionnel vous attend au Restaurant EnYaa , autour de Sophie et Pierre Larmandier en personne. La Maison Larmandier Bernier, spécialiste de la viticulture naturelle, et une culture intelligente de la vigne, travail aujourd’hui en total biodynamie. Avec un vignoble d’une quinzaine d’hectares situé sur les terroirs de la Côte des Blancs : Vertus classé Premier Cru, Chouilly, Oger, Avize, tous classés Grands Cru, et toujours à la recherche de vins qui expriment leurs terroirs, sans artifices...Lors de cette soirée unique, notre équipe en cuisine vous présentera un menu dégustation aux saveurs de Kyoto en accord avec les cuvées de cette maison de Champagne !
当日は以下の6種ををご用意致します。
Les cuvées mis à l’honneur seront :

*Latitude - Champagne Extra-Brut
*Longitude - Champagne Premier Cru Extra-Brut
*Terre de Vertus - Champagne Premier Cru Non-Dosé
*Vieille vigne du Levant - Champagne Grand Cru Extra-Brut
*Coteaux Champenois Grand Cru
*Rose de Saignée - Champagne Premier cru Extra-Brut

お料理は7品のコースでご用意致します。
Menu Dégustation (7 Séquences) en accord avec les cuvées de la maison Larmandier Bernier
開催日時:10月18日 20:00 から
Début du dîner 20h00

参加費:150€(お一人当たり)
Prix 150€ par personne
(Menu dégustation + 5 cuvées de Larmandier Bernier Champagne, (à consommer avec modération)
Réservation au +33(0)1 40 26 78 25
contact@enyaa-paris.com
真澄